Постная говядина - 1 кг, лук репчатый - 1 шт., картофель - 2-3 шт., морковь -2 шт., стебель сельдерея -1 шт., зеленый горошек -100 г, соль, перец, зелень розмарина, укропа и петрушки.
Подготовленную говядину нарежьте небольшими
ломтиками. Лук очистите и измельчите. Стебли сельдерея вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Мясо, лук и сельдерей сложите в горшочек, приправьте солью и перцем, добавьте немного воды и тушите под крышкой в духовке до готовности мяса. Морковь и картофель очистите, вымойте, крупно нарежьте и положите в горшочек к мясу. Долейте горячей воды или бульона так, чтобы овощи были полностью покрыты жидкостью. Отправьте горшочек в духовку и тушите до готовности картофеля. В готовое блюдо добавьте зеленый горошек, посыпьте рубленой зеленью укропа и подавайте, украсив веточкой розмарина и листиком петрушки.